Goldene Milch (Kurkuma Milch)
Die goldene Milch ist ein ayurvedisches Getränk mit jahrtausendealter Tradition. Inzwischen findet es aber auch in der westlichen Welt immer mehr Anklang.
Goldene Milch: Das köstliche Geheimnis guter Gesundheit
Goldene Milch, auch bekannt als Kurkumamilch, ist mehr als nur ein Augenschmaus mit ihrer leuchtend goldenen Farbe – sie ist ein wahres Kraftpaket an gesundheitlichen Vorteilen. Verwurzelt in der jahrtausendealten Ayurveda-Medizin, vereint dieses traditionelle Getränk die heilende Kraft von Kurkuma mit einer symphonischen Mischung aus Gewürzen und Milch. In diesem Blogbeitrag tauchen wir in die faszinierende Welt der Goldenen Milch ein, erkunden ihre Geschichte, gesundheitlichen Vorteile und wie du dieses wärmende Elixier in deine tägliche Wellness-Routine integrieren kannst.
Die Geschichte hinter der Goldenen Milch
Die Goldene Milch hat ihre Ursprünge in der Ayurveda, der traditionellen indischen Heilkunst, die vor über 5.000 Jahren entstand. Ayurveda legt großen Wert auf eine ganzheitliche Herangehensweise an Gesundheit und Wohlbefinden, wobei Ernährung eine zentrale Rolle spielt. Kurkuma, der Hauptbestandteil der Goldenen Milch, wird seit Jahrhunderten in der Ayurveda für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften geschätzt.
Die gesundheitlichen Vorteile der Goldenen Milch
Die Goldene Milch ist nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmacks beliebt, sondern auch wegen der vielfältigen gesundheitlichen Vorteile, die sie bietet:
- Entzündungshemmend:
- Kurkuma enthält Curcumin, ein starkes Antioxidans, das Entzündungen bekämpft, was besonders für Menschen mit Arthritis von Vorteil sein kann. Auch bei Gelenkschmerzen in den Wechseljahren kann es entzündungshemmend und schmerzlindernd wirken.
- Fördert die Verdauung:
- Die in der Goldenen Milch enthaltenen Gewürze können helfen, die Verdauung zu fördern und Blähungen zu reduzieren.
- Stärkt das Immunsystem:
- Die antibakteriellen, antiviralen und antimykotischen Eigenschaften von Kurkuma machen dieses Getränk zu einem hervorragenden Booster für das Immunsystem.
- Unterstützt die Gehirnfunktion:
- Curcumin wird auch eine positive Wirkung auf das Gehirn nachgesagt, einschließlich der Förderung der Gehirngesundheit und der Verringerung des Risikos von Gehirnerkrankungen.
Wie man Goldene Milch zubereitet
Die Zubereitung von Goldener Milch ist einfach und kann leicht an deine persönlichen Vorlieben angepasst werden. Hier ist ein Grundrezept:
Zutaten:
Für 1 Portion /Dauer: ca. 15 Minuten
- 2-3 cm frische Kurkuma
- 1 Stück Ingwer (Größe nach Geschmack)
- 350 ml Soja-, Hafer-, Reis- oder Mandelmilch
- 1 EL flüssiger Honig (nach Geschmack)
- 1/2 TL Zimt
- Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (um die Absorption von Curcumin zu erhöhen)
Anleitung:
Kurkuma und Ingwer schälen und reiben. Zusammen mit 125 ml Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zu einer Paste eingekocht ist.
1 EL der Paste in 350 ml Pflanzenmilch einrühren. In einem kleinen Topf erhitzen, dabei immer wieder mit einem Schneebesen umrühren, damit es nicht verklumpt. Dann Honig, Zimt und eine große Prise Pfeffer unterrühren. Noch weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Tipp:
Nach dem Kochen noch 1 EL Leinöl in die Milch geben, erhöht die Bioverfügbarkeit von Kurkuma und versorgt mit guten Omega-3-Fettsäuren.
Direkt eine größere Menge der Paste herstellen, sie lässt sich im Kühlschrank einige Tage aufbewahren.
Goldene Milch ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie traditionelles Wissen und natürliche Zutaten zusammenkommen können, um unser Wohlbefinden zu fördern. Mit ihrer beeindruckenden Liste an gesundheitlichen Vorteilen und ihrer einfachen Zubereitung ist Goldene Milch eine hervorragende Ergänzung zu jeder Wellness-Routine. Probiere dieses wärmende, nahrhafte Getränk aus und erlebe selbst, wie es Körper und Geist beleben kann.
