Ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe

Ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe

Ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe

Ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe

Portionen

2

servings
Zubereitungszeit

30

minutes

Ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe

Zutaten

  • Ein wenig Sesamöl oder Ghee

  • 1⁄2 Teelöffel braune Senfsamen

  • 1⁄2 Teelöffel Kurkuma

  • 1 Teel. Koriander gemahlen

  • 500 g Biokarotten geschält und in Stücke geschnitten (oder alternatives Gemüse)

  • 1/2 TL frischen geriebenen Ingwer

Zubereitung

  • Sesamöl/Ghee erhitzen Gewürze darin leicht anrösten die Karotten (oder alternatives Gemüse) dazu geben und kurz mitrösten dann mit Wasser aufgießen. Die Mischung dämpfen bis die Karotten bissfest sind Alles in den Mixer geben und fein pürieren wieder in den Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen.

Diese ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch sanft für den Magen. Die wärmenden Gewürze und die belebende Wirkung machen sie zu einer perfekten Wahl während des Fastens oder als leichte Mahlzeit für einen entspannten Genuss.

    Suppe

    Einfachheit einer klassischen Fastensuppe

    Fastensuppe (Klassisch)

    Fastensuppe (Klassisch)

    Portionen

    7

    Zubereitungszeit

    20

    minutes
    Kochzeit

    45

    minutes

    Als „Fastensuppe“ bezeichnet man Kartoffel-, Tomaten-, Sellerie- oder Kräutersuppen, die absolut salzlos zubereitet werden müssen und keine festen Bestandteile enthalten sollten.

    Zutaten

    • 200 g Kartoffeln mit Schale

    • 200 g Möhren

    • 150 g Pastinaken

    • 150 g Fenchel

    • 150 g Sellerie

    • 2-3 Knoblauchzehen

    • Thymian, Rosmarin, Liebstöckel nach Bedarf

    Zubereitung

    • Schäle die Zutaten und schneide diese in kleine Würfel. Bei dem Fenchel vorher den Strunk entfernen. Den Knoblauch am besten pressen.

    • Gib das das Gemüse in einen großen Topf mit 4 Liter Wasser und füge 1-2 Lorbeerblätter, und je nach Geschmack etwas Thymian, Rosmarin und Liebstöckel dazu.

    • Das ganze zum Kochen bringen und dann bei kleiner Flamme mindestens  45 min. köcheln lassen. Dann das Gemüse abseihen und entfernen. Beim Fasten nehmen wir nur die Brühe zu uns.

    Die Gemüsebrühe kann auf 7 Portionen aufgeteilt werden, so dass du nicht jeden Tag kochen musst.

    • Die fertige Gemüsebrühe solltest Du im Kühlschrank aufbewahren und Dir jeden Tag eine Portion aufwärmen.

    Ablauf Online Fasten

    Ablauf des begleiteten Online-Fasten auf einen Blick:

    Fasten nach Dr. Buchinger/Dr. Lützner

    08:30 Uhr        Frühgymnastik

    09:00 Uhr        Einnahme des Saftes / Vorbereitung auf den Tag; Wanderung, Yoga oder andere Aktivität

    12:00 Uhr        Teilnehmer bereiten jeweils zu Hause die Fastenbrühe für abends vor

    13:30 Uhr         Durchführung Leberwickel, Ruhe, Buch lesen, Spazieren gehen u.w.

    18:00 Uhr        Abendessen bzw. Einnahme der Fastenbrühe zu Hause

    19:00 Uhr        Gemeinsames Online-Meeting: Kurz-Vortrag zum Fasten und weiteren Ernährungsthemen, gemeinsamer Austausch, Entspannungsübungen, Anregungen für den kommenden Fastentag

    Ich bin online und offline jederzeit für die Teilnehmer:innen erreichbar und unterstütze durch Informationen zum Fasten und bei möglichen Fastenflauten, mit Rezepten und Anregungen für die Nachfastenzeit sowie täglichen Gesprächsrunden.

    Die Teilnehmer:innen können den Tag individuell gestalten. Der Plan ist eine Orientierung. Die Teilnehmer:innen können spazieren gehen, Yoga oder Qigong oder andere Entspannungsmethoden nutzen. Oder man nutzt die Zeit für Ruhe, dem Schreiben eines Tagesbuchs, Musik hören oder Lesen eines guten Buchs.

    Vorteile:

        1. Flexibilität: Das Fasten von zu Hause aus gibt Dir die Freiheit, Deinen eigenen Zeitplan und deine individuellen Vorlieben anzupassen.
        2. Komfort und Privatsphäre: Durch das Fasten zu Hause kann man in der gewohnten Umgebung bleiben und den Komfort des eigenen Zuhauses genießen.
        3. Kostenersparnis: Durch das Fasten von zu Hause aus sparst du möglicherweise Reisekosten und Unterkunftskosten.

     

    Aber Achtung:

    Das Fasten von zu Hause erfordert eine größere Disziplin. Der Zugang zu Nahrungsmitteln und die Möglichkeit, die Fastenzeit zu unterbrechen, kann den Erfolg des Fastens beeinflussen.

    Das Fasten von zu Hause aus kann manchmal einsam sein und den sozialen Austausch einschränken.

    Es ist wichtig zu beachten, dass auch das Fasten von zu Hause aus nicht für jeden geeignet ist. Personen mit Vorerkrankungen oder spezifischen gesundheitlichen Bedingungen sollten vor Beginn des Fastens eventuell den Rat eines fastenerfahrenen Arztes einholen.

    Eine fachkundige Anleitung durch die Fastenbegleiterin ist wichtig, um sicherzustellen, dass das Fasten korrekt durchgeführt wird und keine gesundheitlichen Risiken entstehen.