Gemüsecreme-Suppe mit Zucchini

Gemüsecreme-Suppe Zucchini

Gemüsecreme-Suppe mit Zucchini

Gemüsecreme-Suppe mit Zucchini

Portionen

2

Zubereitungszeit

20

minutes
Kochzeit

20

minutes
Kalorien

140

kcal

Gemüsecreme-Suppe mit Zucchini

Zutaten

  • 2 Kartoffeln

  • 200 g Zucchini

  • 300 ml Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker u. Hefeextrakt

  • Salz, Pfeffer, Muskat (nach Geschmack)

  • 1/4 Bd. Kerbel 

  • 3 EL frische Sahne

Zubereitung

  • Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden

  • Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.

    Beides mit der Gemüsebrühe ca. 10 min. kochen lassen.

  • Gemüsemischung mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken und würzen.

  • Kurz vor dem Servieren Kerbel und Sahne unterziehen.

Alternativgemüse: Brokkoli, Kohlrabi, Blumenkohl. Stiele von Brokkoli oder Blumenkohl abschneiden, dann ist es besser verträglich, da blähende Substanzen hpts. in den Stielen stecken. Bei Laktoseintoleranz auf Sahne verzichten oder lactosefreies Produkt nehmen.

    Die erstaunlichen Vorteile von Zucchini beim Fasten

    Zucchini ist eine vielseitige und nährstoffreiche Gemüsesorte, die sich ideal für Fastenzeiten eignet. Ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile machen sie zu einer wertvollen Ergänzung während des Fastens.

    Zucchini ist äußerst kalorienarm und gleichzeitig reich an Ballaststoffen, was sie zu einer idealen Wahl für Fastende macht, die eine sättigende Nahrung suchen, die dennoch leicht verdaulich ist. Die Ballaststoffe in Zucchini fördern auch eine gesunde Verdauung und können dazu beitragen, das Hungergefühl während des Fastens zu reduzieren.

    Darüber hinaus ist Zucchini reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Magnesium. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem, regulieren den Blutdruck und fördern die allgemeine Gesundheit während des Fastens.

    Ein weiterer Vorteil von Zucchini ist ihr hoher Wassergehalt, der dazu beiträgt, den Körper während des Fastens hydratisiert zu halten und die Entgiftung zu unterstützen. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist entscheidend, um während des Fastens den Stoffwechsel aufrechtzuerhalten und Giftstoffe aus dem Körper zu spülen.

    Zucchini ist auch äußerst vielseitig in der Zubereitung und kann auf verschiedene Arten genossen werden, von gegrillten Zucchinischeiben über Zucchininudeln bis hin zu Zucchinisuppen. Ihre neutrale Geschmacksrichtung macht sie zu einer großartigen Ergänzung für eine Vielzahl von Fastenrezepten.

    Insgesamt ist Zucchini ein hervorragendes Gemüse für Fastende, das nicht nur lecker ist, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Durch die Integration von Zucchini in deine Fastenroutine kannst du sicherstellen, dass dein Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt wird, während du dich auf deine Fastenziele konzentrierst.

    Ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe

    Ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe

    Ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe

    Ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe

    Portionen

    2

    servings
    Zubereitungszeit

    30

    minutes

    Ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe

    Zutaten

    • Ein wenig Sesamöl oder Ghee

    • 1⁄2 Teelöffel braune Senfsamen

    • 1⁄2 Teelöffel Kurkuma

    • 1 Teel. Koriander gemahlen

    • 500 g Biokarotten geschält und in Stücke geschnitten (oder alternatives Gemüse)

    • 1/2 TL frischen geriebenen Ingwer

    Zubereitung

    • Sesamöl/Ghee erhitzen Gewürze darin leicht anrösten die Karotten (oder alternatives Gemüse) dazu geben und kurz mitrösten dann mit Wasser aufgießen. Die Mischung dämpfen bis die Karotten bissfest sind Alles in den Mixer geben und fein pürieren wieder in den Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen.

    Diese ayurvedische Fasten-Karotten-Suppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch sanft für den Magen. Die wärmenden Gewürze und die belebende Wirkung machen sie zu einer perfekten Wahl während des Fastens oder als leichte Mahlzeit für einen entspannten Genuss.